Biscardo,Amarone della Valpolicella 2015
€ 28,50
Volgens de legende vergat een Recioto producent de wijn in de vaten. De wijn bleef vergisten en verloor zo al zijn zoetheid. Daarom kreeg deze wijn de naam “Amarone” wat ‘heel bitter’ betekend.
De druiven voor deze wijn groeien op de heuvels rond Verona op een hoogte van ongeveer 150 tot 400 meter boven zeeniveau.
Vervolgens worden de druiven met de hand geoogst in de avond of vroege morgen, wanneer het koel is. Op deze manier blijven de druiven mooi in tact. Na de oogst worden de druiven gedroogd om de aroma’s en suikers te concentreren.
De kwaliteit van de schil is belangrijk voor de Amarone, het geeft tannine, kleur en smaakintensiteit aan de wijn. Het droogproces duurt ongeveer 120 dagen. Na het drogen worden de druiven geplet en ondergaan ze een fermentatie bij lage temperatuur tot wel 50 dagen. De wijn rijpt in RVS tanks en uiteindelijk ook nog in kleine houten vaten.
Winkelmandje
Deel Onze Wijnen met Vrienden en Familie
Gratis bezorging in regio Holsbeek (Brabant) of gratis bezorging bij bestellingen vanaf € 150,00.
Betaling kan online en zonder extra kosten
EEN UITGEKIENDE SELECTIE
TOPWIJNEN
GEPROEFD EN GOEDGEKEURD
Proeverijen en Tuinfeesten
Ferdi van Wijnen Kuipers, Sommelier in de Franse Wijnen, begeleidt restaurants in hun wijnkeuze en maakt de wijnkaart aangepast aan de menu of het thema. Ook assistentie aan opendeurweekends van bedrijven en advies over wijnen en alles wat het wijn drinken aangenamer maakt.
Ook particulieren kunnen bij ons terecht met hun menu’s voor de feestdagen! We geven graag advies en kiezen samen met u de meest geschikte wijn uit.